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Una tarde con cookies y helado

Foto Nina Vicino


Hola! Cómo están? La semana pasada compartimos los tips para que el regreso al colegio sea menos caótico. Para hoy pensamos en armar una mesa divertida así nuestros niños pueden disfrutarla en su regreso a casa. Invitamos a David de Houseofcupcakesargentina quien generosamente preparó dos opciones súper ricas y divertidas! 
Además de David vino Nina Vicino, una fotógrafa estupenda, quien hizo todas las fotos de éste post.


Fotos Nidia Vicino
Cuando llamamos a David y Nina para sumarlos a esta producción, ellos gentilmente dijeron que si! Son dos jóvenes, en realidad muyyyy jóvenes, súper talentosos, generosos y muy profesionales. Un placer trabajar junto a ellos. Pensando en la propuesta, nos pareció divertido y acorde al clima que todavía tenemos, preparar unas cookies rellenas con helado. En las fotos pueden ver a David en acción! 

Ice Cream Sandwiches

600grs de harina 0000
200grs de azúcar impalpable
250grs de manteca pomada
1 huevo grande y 1 yema
1 chorrito de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Batir la manteca con el azúcar, sólo hasta integrar. Añadir el huevo, la yema, y batir hasta que se incorpore. Añadimos la vainilla y un chorrito de leche. Batir 1 minuto. Agregamos finalmente la harina en dos partes. La primera parte batimos despacio y luego agregamos la segunda parte usando una espátula de silicona para integrar toda la harina y que no queden grumos! Se va a formar una masa muy linda, que debemos estirar con un palo de amasar, sobre la mesada enharinada.
Una vez que tenemos la masa estirada con un espesor de 5 mm, usamos un cortante circular, para cortar las piezas. Estas serán nuestras tapas para formar nuestros sandwiches helados.
Llevamos a una placa de metal todas las piezas redondas y congelamos durante 1 hora y media. Horneamos bien frías, unos 10 minútos a 180 grados, hasta que se doren un poquito los bordes de las galletas. Cuando tenemos las tapitas horneadas y frías, es el momento de usar el mejor helado para rellenarlas! Congelamos el sandwich envuelto en film hasta el momento de consumir.


Foto Nidia Vicino

No sólo es importante hacer cosas ricas, sino también poner linda nuestra mesa! En este caso usamos mantel de lienzo y servilletas rayadas de Solo para Mí. Para la vajilla combinamos platos y tablas de cerámicas, con la nueva colección de enlozados también de Marina, de Solo para Mí!
Y flores! Siempre es lindo completar una mesa con un lindo ramo de flores!


Foto Nidia Vicino


Fotos Nidia Vicino

Mis niñas Isabel y Francisca, contentas se sumaron a la propuesta! Además de las cookies con helado, David preparó un Budín de chocolate. Quieren la receta?

Bundt Cake de Chocolate

230 grs de manteca a temperatura ambiente
310 grs de azúcar
5 huevos
150 grs de yogur natural
350 grs de harina
100 grs de maicena
15 grs de polvo para hornear
1/4 cucharadita de sal
35 grs de cacao en polvo

Comenzamos precalentando el horno a 170 grados. Enmantecamos y enharinamos un molde para el bundt cake.
Tamizamos juntos la harina, la maicena, el cacao, el polvo para hornear, la sal y reservamos.
Batimos la manteca junto con el azúcar, hasta obtener una textura esponjosa. Añadimos los huevos de uno en uno, integrando bien cada uno. Comenzamos a añadir la mezcla de harina y cacao con el yogur natural. Primero mezclamos 1/3 de la harina, continuaremos con la mitad del yogur, dejaremos que todo se vaya integrando, y continuamos añadiendo otros 1/3 de harina. Incorporamos lo que resta de yogur y cuando se haya integrado terminamos de añadir lo que resta de harina. Batimos lo justo hasta que todo quede integrado.
Colocamos la mezcla en el molde y lo ponemos en el horno por 45 a 50 minutos. 
Dejamos reposar 10 minutos antes de desmoldar. Antes de servir se puede espolvorear con azúcar glass o glasé.



Foto Nidia Vicino


Foto Nidia Vicino


Foto Nidia Vicino


Les contamos una novedad? David y Nina dan un curso para mejorar tus fotos para Instagram! Workshop Insta Foodie!
Cuando? 1 de abril de 2017
Dónde? En Av Santa Fe 951 piso 7
Informes en cupcakescursos@gmail.com

No se lo pierdan porque es buenísimo!!!
Espero que les haya gustado la propuesta de hoy, nos encontramos el próximo lunes con nuestra sección House Crashing!!!

House of Cupcakes Argentina

Sweet & Chic Cupcakes | 
Cursos y Seminarios
19/3 Curso de Cookies 
15/4 Curso Intensivo de Cupcakes 
Inscribite: cupcakescursos@gmail.com  


NIDIA MAYRA VICINO

nidia.vicino@gmail.com
instagram.com/ninavicino
facebook.com/ninavicino
behance.net/ninavicino

2 comments

  1. Divinos!!! Y al workshop ya me anoté! !! Besos!!
    Silvina
    CASA PINES

    ReplyDelete
  2. Aaaaamo los alfajores helados!!!! Siempre me pregunto porque frigor (o nestle) no los tiene aca???!!!!
    Ahora, tengo que aprender a hacerlos!!!!

    ReplyDelete

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