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El Gordo Cocina

Tres recetas súper fáciles


Foto. Edu Bermúdez

Hola! Hoy tenemos un invitado de lujo en Dos Casas: el Gordo Cocina!!!! Síííí! Seguro que ya todos lo conocen de su cuenta de Instagram, porque es un referente. Cada vez que pensamos: hoy que comemos? recurrimos a sus recetas.

Le preguntamos cómo surgió la idea de cocinar y mostrar sus platos para las redes. "Siempre cociné, de hecho, creo que si no hubiese estudiado Comunicación Social, me habría dedicado 100% a la cocina, así que como era ´natural´ para mí, comencé a hacerlo diariamente y a compartir las recetas, buscando incentivar a que la gente cocine más y coma mejor. Me gustó crear un personaje anónimo, donde el protagonismo lo tengan las recetas simples, rápidas y honestas, sin ingredientes ´místicos´ ni preparaciones complicadas."

Estamos felices de haber compartido un dia de trabajo con él. Fue divertido, inspirador y nos comimos todooo! 

Foto. Edu Bermúdez
Receta 1: Tostadas con huevos revueltos

Ingredientes:
3 huevos
1 cucharada de manteca
1 chorrito de crema de leche
Pan, el que tengas


Foto. Edu Bermúdez


Batís los huevos con la crema, los mandas a una sartén a fuego medio bajo con la manteca derretida y los revolvés con una espátula de goma hasta que estén listos. Salpimentás y a disfrutarlos! 

 

Foto. Edu Bermúdez
Receta 2: Pan de choclo

Ingredientes: 
1 taza de harina de maiz (podés usar polenta si querés)
3/4 de taza de harina de trigo leudante
3 cucharadas de azúcar 
1/4 cucharadita de sal
6 cucharadas de manteca
1 taza de crema de leche
1/2 taza de leche
1 lata de granos de choclo
2 huevos grandes

Fotos. Edu Bermúdez

Foto. Edu Bermúdez

Precalentá el horno a 220º C. Mientras el horno se calienta, engrasá un molde para hornear con manteca. Mezclá los ingredientes secos en un tazón grande. Agregá la harina de maíz al tazón junto con la harina de trigo, el azúcar y la sal.

Luego mezclá los ingredientes húmedos. Rompé y echá un par de huevos grandes dentro de un tazón mediano. Utilizá un tenedor para batirlos hasta que estén parejos. Añadí la crema de leche y en un recipiente separado, derretí las seis cucharadas de manteca; cuando esté derretida, agregala a la mezcla de los huevos y la crema de leche, y batí todos los ingredientes juntos. En una licuadora o procesadora mezclá la leche con la lata de granos de choclo. No tiene que quedar liquida, es más bien para darle textura al pan. Una vez procesado todo, agregalo a la mezcla líquida.

Combiná los ingredientes secos con los húmedos, vertí la mezcla en el molde de tu preferencia y metelo al horno durante 15-20 minutos. Tené en cuenta que cada horno es diferente, así que poné atención para asegurarte de que no se queme. El pan estará listo cuando la parte superior se dore y se ponga crujiente!



Foto. Edu Bermúdez

Foto. Edu Bermúdez

Foto. Edu Bermúdez

Receta 3: Torta mega de chocolate

Ingredientes:
150 grs de chocolate
150 grs de manteca
75 grs de azúcar
5 huevos
125 grs de harina leudante
1/4 taza de cacao en polvo


Foto. Edu Bermúdez



Precalentá el horno a 180 grados. Primero tenés que batir la manteca con el azúcar. Incorporá las yemas y el chocolate fundido a temperatura ambiente.
Después incorporás la harina tamizada y por último las claras a punto nieve con movimientos envolventes. Vertés en un molde enmantecado y enharinado y horneás durante 30 minutos aprox.

La dejas enfriar y le ponés alguna rica cobertura! Puede ser azúcar impalpable, dulce de leche o chocolate derretido.


Foto. Edu Bermúdez
Foto. Edu Bermúdez

Foto. Edu Bermúdez

"Me encanta cuando la gente me consulta por las preparaciones y me manda fotos y mensajes sobre cómo le quedaron los platos. Eso me anima a seguir compartiendo recetas diariamente. ¡Ojo! a veces #ElGordoDescansa y salgo a comer o a disfrutar de algún trago en algún local conocido (o no) de la city. Comparto contenido de amigos cocineros  y notas curiosas sobre el mundo gastronómico, ofreciendo contenido dinámico, atractivo y real".


Foto. Edu Bermúdez
Todas las fotos hermosísimas de este encuentro son de Edu Bermúdez! Si quieren ver algo más de su genial trabajo, pueden hacerlo aquí. O en su cuenta de Instagram.
Fue una hermosa jornada de trabajo mezclada con mucho placer, jaaaa. Con Loli probamos todooooo!
Gracias Gordo por coparte, por tu generosidad, por tu talento y por compartirlo!

Nos vemos el próximo lunes y hacemos shopping!


24 comments

  1. que ricooooooooo y que buenas imágenes! sigo al Gordo Cocina y es un capo! hermoso post chicas! besos para todos y buen comienzo de semana!!!

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    1. Geniales las recetas! Buena semana! :)

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    2. Gracias Vicky por tu onda simpre!!!

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  2. Buen día chicas!
    Me encantaron las recetas y las fotos super!!!
    Genial todoooo!!! Sigamos compartiendo!!! Gracias!
    Silvina
    CASA PINES

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  3. Divinas las fotos y las recetas!! Un genio El Gordo Cocina!!

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  4. Rico, rico todo !!!
    Ahora manos a la obra.;)

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    1. Gracias Carolina! comparti las fotos si haces algo!

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  5. Me dio hambre, quiero hacer todas las recetas!! Sigo a El Gordo Cocina en IG y es una tentación cotidiana. Divinas las fotos y todo lo que usaron para las recetas!!! Tu cocina es taaan lindaaaa Cari!
    besos a las dos!

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  6. Qué buenas fotos!!! Me encantó la receta del pan de choclo. No seguía la cuenta, así que lo acabo de agregar!

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    1. Gracias Flor! que bueno que te gustó!

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  7. Genial!!! Muy bueno todo, tentadora a receta! Besos al gordo y a uds chicas!!

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    1. Gracias Lau!!!! proximas invitadas tres tenedores??? dos blog en acción?

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  8. Buenísimas las recetas de Victor, las fotos y la inconfundible vajilla! Bravó!!
    La Lola Pérez

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    1. Gracias linda por tu buena onda siempre!!!! Ya te vamos a enganchar en algo para el blog! la idea es que trabajemos todos jaaa

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  9. Qué recetas más apetecibles !!!! ñyam … me apunto la torta de chocolate para el cumple de marido.
    Bsos
    Andre

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    1. Buenisimo!!! mostranos las fotos Andre!!! besos

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  10. Me encanta el blog, el gordo se pasa con esas recetas y esas fotos, que mas!! Besos lindas!

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  11. Capo el gordococina! Pordió necesito el pan de choclo cortado para ver como quedooooo!

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    1. Hola Paula!!!! me fijo si tengo una foto del back con el pan cortado y la publico!

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